Das Projekt hatte zum Ziel, ein innovatives Bonussystem für ein Unternehmen in der Systemgastronomie zu entwickeln, das über klassische Ansätze hinausgeht und die Motivation der Beschäftigten nachhaltig steigert. Der Fokus lag dabei auf der Verringerung der Fluktuation, die in der Branche eine zentrale Herausforderung darstellt.

Im ersten Schritt wurde ein Benchmarking durchgeführt, um bestehende Bonus- und Anreizsysteme innerhalb der Systemgastronomie und verwandter Branchen zu analysieren. Darauf aufbauend wurden innovative Ansätze entwickelt, die sowohl monetäre als auch nicht-monetäre Anreize umfassen. Besonderer Wert wurde auf Ansätze gelegt, die die persönliche Wertschätzung und Bindung der Mitarbeitenden fördern. 

• Prof. Dr. phil. Jürgen Radel (Projektleitung)