Der Fleischerberuf im Spannungsfeld zwischen Industrie und Handwerk – Chancen auf dem Weg zur Nachhaltigkeit
Sammelbandbeitrag › Aufsatz
› 2023
Zitation
Sammelbandbeitrag
Reißland, Jens; Müller, Claudia; Reinhardt, Kai; Schwarzkopf, Julia; Ermer, Carolin: Der Fleischerberuf im Spannungsfeld zwischen Industrie und Handwerk – Chancen auf dem Weg zur Nachhaltigkeit. In: Berufliche Handlungskompetenz für nachhaltige Entwicklung Die Modellversuche in Lebensmittelhandwerk und -industrie. Hg. von Ansmann, Moritz; Kastrup, Julia; Kuhlmeier, Werner. 1. Auflage. Bonn: 2023 (Berichte zur beruflichen Bildung ), S. 143-156.