Publikationen von Prof. Dr. Jan Wirsam

„Digital Health“ in der Betriebsgastronomie: Monitoring der Gesundheit von Mitarbeitenden durch den Einsatz von Glukose- und Ernährungstracking
Röhl, Kevin; Wirsam, Jan. In: Nachhaltigkeit und Innovation in internen und externen Unternehmensbeziehungen. Wiesbaden: 2023, S. 293-307.

Sammelbandbeitrag › Kapitel › 2023
Nachhaltigkeit und Innovation in internen und externen Unternehmensbeziehungen
Hg. von Wirsam, Jan. Wiesbaden: SpringerGabler 2023, S. 440.

Herausgeberschaft Sammelwerk › 2023
Revolution durch Alternative Food – globaler Ernährungssektor vor massiver Disruption
Bahlmann, Julia et al. In: Nachhaltigkeit und Innovation in internen und externen Unternehmensbeziehungen. Wiesbaden: 2023, S. 1-20.

Sammelbandbeitrag › Kapitel › 2023
Die Vermessung der Ernährung
Wirsam, Jan; Leitzmann, Claus. Stuttgart: Ulmer 2022, S. 457.

Buch / Monographie › 2022
Digitaler Reifegrad der Berliner Wirtschaft Forschungsergebnisse aus Workshops mit 100 Berliner Unternehmen
Wittenberg, Stefan et al. Hg. von HTW Berlin. Berlin: 2022, S. 1-83.
Forschungs- / Abschlussbericht › 2022
Digitale Spuren in der personalisierten Ernährung
Wirsam, Jan. In: Einblicke aktuell , 2. (2022), S. 1-5.

Artikel › Journalartikel › 2022
Topic: AS14-Human factor in the use of diabetes technology PEER SUPPORT IN THE ESTIMATION OF CARBOHYDRATES
Wirsam, Jan; Röhl, Kevin. In: The offical Journal of ATTD Conference. NY: 2022, S. A 19.

Konferenzbeitrag › Abstract › 2022
Vorwort zu "Wie sieht die Zukunft der Personalisierten Ernährung aus? Ergebnisse einer Delphi-Studie."
Wirsam, Jan. In: Schriftenreihe Food Management 4. (2022), S. 5.

Artikel › Editorial › 2022
Deutsche Gründer und Innovationsstudie 2020
Wirsam, Jan; Diaz, Beatriz Rosales. Hg. von Gründerszene. Berlin: 2020, S. 1-83.
Sonderheft / Sonderband › 2020
Future Trend “Alternative Food” Disruption and Transformation of Global “Food Systems”
Wirsam, Jan. Hg. von Feri Cognitive Finance Institute. Bad Homburg: 2020, S. 1-80.
Sonderheft / Sonderband › 2020
Zukunftstrend „Alternative Food“ Disruption und Transformation globaler „Food Systems“
Wirsam, Jan. Hg. von Feri Cognitive Finance Institute. Bad Homburg: 2020, S. 1-80.
Sonderheft / Sonderband › 2020
Innovationen und Ernährung: Neuerungen mit Geschmack: Eine thematische Einordnung mit aktuellen Fallbeispielen
Wirsam, Jan; Kissinger, Ken. In: Innovationen und Ernährung: Neuerungen mit Geschmack: Eine thematische Einordnung mit aktuellen Fallbeispielen 2019, 172. (2019), S. 8-14.

Artikel › Journalartikel › 2019
Mobile und interaktive Reporting-Prozesse
Simbeck, Katharina, Wirsam, Jan, Doskova, Ana. In: Mobile und interaktive Reporting-Prozesse 03/2019. (2019), S. 73-75.

Artikel › Journalartikel › 2019
eCollaboration im Handel
Wirsam, Jan. In: Impulse für digitale Lösungen. Berlin: 2018, S. 69-87.

Sammelbandbeitrag › Aufsatz › 2018
Marktorientiertes Produkt- und Produktionsmanagement in digitalen Umwelten: Festgabe für Klaus Bellmann zum 75. Geburtstag
Hg. von Jan Wirsam et al. Wiesbaden: Springer Gabler 2018, S. 280.

Herausgeberschaft Buch / Sammelwerk › 2018
Pflanzenbasierte Ernährung und Gesundheit aus wirtschaftlichen Gesichtspunkten
Wirsam, Jan. In: Complementary Medicine Research: VegMed: «VegMed – Scientific Congress for Plant-based Nutrition and Medicine» 25, 1/2018. (2018), S. 10-10.

Artikel › Journalartikel › 2018
Pflanzenbasierte Produkte - Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit im Gleichschritt
Wirsam, Jan (Hg.); Fein, Verena. In: Marktorientiertes Produkt- und Produktionsmanagement in digitalen Umwelten. Wiesbaden: 2018, S. 223-237.

Sammelbandbeitrag › Aufsatz › 2018
EFRE Projekt "Digital Value" für Berliner Unternehmen
Hartmann, Matthias et al. In: IT-Sicherheit für Handwerk und Mittelstand. Empfehlungen zur Digitalisierung. Berlin: 2017, S. 122-132.

Sammelbandbeitrag › Aufsatz › 2017

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